如何去识别进口葡萄酒真假，有什么方法

　　葡萄酒，由葡萄酿造而成，这种美味的酒精饮料以其靓丽的颜色和酸甜可口的味道征服了来自世界各地的爱好者。当然的，我国是一个葡萄酒消费大国，每年都会大量的消费许多葡萄酒，因此需要大量的从国外进口葡萄酒，那么，大家知道如何来去识别进口葡萄酒吗？不清楚的话下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　如何识别进口葡萄酒真假

　　1、观察酒瓶外观

　　购买进口葡萄酒应该查看酒瓶标签印刷是否清楚。酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口的，则质量不能。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而非750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。

　　2、观察葡萄酒体

　　通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有等嫌疑。如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　3、酒塞标识的方法

　　打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。当然，越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。

　　4、闻葡萄酒的气味

　　通常打开一支葡萄酒，会闻到扑鼻而来的酒香，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

　　5、观察葡萄酒的挂杯

　　将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀、细致的一圈，像“小裙子”一样。

　　6、品尝葡萄酒的方法

　　喝口酒，酒液经过喉头时感觉是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

　　选购葡萄酒的指标

　　首先，购葡萄酒就应注意选择，应选择知名企业、知名品牌，还要注意包装标识中的执行标准。

　　其次在品饮时就注意，葡萄酒的外观应该是澄亮透明，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目。

　　再就是葡萄酒的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点。

　　较后，要注意口感，任何一个好的葡萄酒口

　　进口葡萄酒的命名方式

　　较为常见的红葡萄品种Merlot，有译成美乐，有译成梅鹿辄，还有译成梅洛的。如果不看英语单词，人们可能会误以为这是三个不同品种。还有酒庄名字亦是如此，鼎鼎大名的波尔多波美侯的Pctrvs酒庄，中国大陆用得多的叫法是“柏翠”、“帕图斯”，但也有译成“彼得绿堡”的，笔者前列次听到较后这种译法时也是对不上号。

　　另外，由于葡萄酒是舶来品，中国是葡萄酒后发国家，中国大陆地区受港台影响很大。现在的葡萄酒译名有香港译法，比如LYNCHBAGES叫靓茨伯(纪念粤剧名伶)，中国大陆译成林卓贝斯。此外还充斥了台湾译法、新加坡译法。如此混乱的名称，不仅让消费者难以辨别，甚至一般水平的酒商要分辨起来都比较困难。要知道，中国大多数酒商的英语、法语水平并不是很高，熟练阅读酒标的人还不多。为统一译名，法国食品协会出版了中文版的《法国葡萄酒关键词》一书，但内容仅限于法国酒，而没有涵盖其它国家。进口葡萄酒领域的企业ASC出版了《葡萄品种及地区译名》的小册子，但由于是企业行为，其影响仅限于自己的渠道和经销商。其他酒商因为和ASC的竞争关系，会各弹各的调，未必会以ASC的标准为圭臬。

　　根据传播学原理翻译进口葡萄酒品牌可以大大提升市场份额。然而，若是违反了这一规则，这可能会使这种酒难以在市场上推广。一个好的中文翻译对葡萄酒真的很重要!所以说，一个好的译名虽然重要，但也要变得更容易记。

　　干红(红葡萄酒)和干白的区别

　　干红是用红葡萄生产的，干白是用白葡萄生产的。房玉林指出，这种理解不完全正确。干红和干白既有酿造原料的区别，也有加工工艺的不同。干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离酿造而成;干白是选用白葡萄或浅色葡萄，经过皮、汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。就营养价值而言，干红中的核黄素、尼克酸、泛酸等营养素的含量要高于干白。另外，带皮发酵带来的不仅仅是色素，同时还赋予干红具有抗氧化作用的酚类物质，如单宁。许多研究证明，酚类物质具有较强的自由基清除能力，且干红的抗氧化作用随酚类物质浓度的增大而增大。

　　总之，进口葡萄酒的款式种类是有很多的，而在这众多的葡萄酒款式当中又混着不少品质比较差的酒，甚至是假酒存在，所以是需要有着一定的方法去选购这些酒类的，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。